Vitigno: 100% montepulciano d'Abruzzo
Impianto: tendone 1.111 viti per ettaro
Produzione per ettaro: 90 hl
Vendemmia: fine settembre - ottobre
Vinificazione: breve macerazione sulle vinaccie e fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento
Gradazione alcolica: 13,5 %
Caratteristiche organolettiche: Vino dal color ciliegia e dai tenui riflessi violacei. Il suo delicato bouquet ricorda frutti di bosco.
Abbinamenti:
Il gusto morbido
e al tempo stesso asciutto lo rende adatto ad essere abbinato
su ogni piatto e in ogni
stagione. Ottimi gli abbinamenti con il nostro brodetto
di pesce e con la pizza.
Va degustato preferibilmente alla temperatura di
12°/14° C.
